Жареные кунжутные шарики (Fried Sesame Ball) или цзянь дуи (Jian Dui) — это блюдо китайской сингапурской кухни, кондитерское изделие, представляющее собой полые шарики из клейкого рисового теста, сверху покрытые кунжутным семенем, а внутри наполненные разнообразной сладкой начинкой. Их часто подают во время традиционного китайского чаепития.
Золотистые кунжутные шарики можно встретить в димсам-ресторанах или китайских пекарнях
Истоки десерта прослеживаются со времен династии Тан, эти шарики употребляли еще в императорском дворце в городе Чанъань, также цзянь дуи упоминаются в произведениях некоторых поэтов южного Китая.
Во время приготовления этого блюда рисовое тесто зажаривается до хрустящей корочки. Традиционная начинка кунжутных шариков — сладкая паста из орехов, лотоса, черных бобов или красной фасоли.
Цзянь дуи, благодаря золотистому цвету и круглой форме, напоминают собой золотые монеты, поэтому они являются символом удачи и богатства. Существует китайское поверье, что чем больше шарик увеличится в размерах во время жарки, тем больше будет ваше богатство. Так что, выбирая себе кунжутный шарик в пекарне, старайтесь взять себе как можно больший в диаметре десерт.
Экскурсии в Сингапуре:
Поиск авиабилетов в Сингапур:
Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.
Комментарии