Дуриан — это плод растения семейства Мальвовые, произрастающего во влажных тропических лесах Юго-Восточной Азии. Название фрукта происходит от индонезийского слова, обозначающего шип или колючку, что объясняется внешним видом плода. Но главный отличительный признак дуриана — сильный отвратительный запах, который компенсируется неповторимым нежным вкусом этого деликатеса.
Хотя дуриан выглядит и пахнет весьма необычно, зато он отличается хорошим вкусом
Дуриан испускает характерный запах, проникающий даже через нераскрытую оболочку. Из-за сильного запаха употребление дуриана в пищу или провоз в открытом виде запрещен во многих общественных местах Сингапура, например, отелях, поездах и автобусах (нарушение запрета карается высоким штрафом), а в супермаркетах его продают только в герметичной упаковке. И хотя существуют те, которые считают запах дуриана приятным, большинство людей сравнивают его аромат со смесью гнилого лука, скипидара и сточных вод. Но зато вкус фрукта напоминает нежный миндально-сливочный заварной крем.
Созревший дуриан достигает в диаметре 20 см, в длину 30 см, а в массе 5 кг. Плод имеет очень твёрдую оболочку с мощными колючками, его даже собирают в специальной защитной экипировке, иначе можно получить очень чувствительный удар от падающего с большой высоты дуриана. В Азии есть даже пословица — «упал как дуриан на голову».
Существует несколько сортов дуриана — послаще или покислее, с более сильным или более тонким запахом. Самый дорогой сорт — это «желтый дуриан» D24 или Mao Shan Wang, который отличается наиболее резким запахом. Что касается употребления в пищу, то сингапурцы едят мякоть дуриана в свежем виде, а также добавляют его в десерты, пироги, торты, мороженое и коктейли, например, в слойку карри, айс качанг, чендол или роти прата.
В Юго-Восточной Азии дуриан считают «королем фруктов», а в Сингапуре он даже является национальным блюдом. Дошло до того, что в этой стране даже есть архитектурное здание, внешне выполненное по образцу фрукта — театр Эспланада.
Экскурсии в Сингапуре:
Поиск авиабилетов в Сингапур:
Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.
Комментарии