Вообще, сами сингапурцы употребляют крайне мало крепких алкогольных напитков, поэтому здесь нет какого-то известного национального крепкого алкоголя, как в других странах мира. Однако, среди местных жителей большой популярностью пользуется пиво, а история пивоварения начинается с середины XIX века.
Самое известное сингапурское пиво называется Tiger Beer. Оно относится к светлым сортам, его с 1931 года выпускает компания Asia Pacific Breweries. Другие сингапурские пивные сорта — это Anchor, Baron’s Strong Brew и ABC Extra Stout. Кроме того, во многих барах имеются собственные мини-пивоварни.
В июне каждого года в Сингапуре проводится пивной фестиваль Beerfest Asia, который собирает более тридцати тысяч любителей пива и более 350 сортов пива со всего мира.
Сингапурский слинг
Но самой главной сингапурской алкогольной реликвией считается коктейль Сингапурский слинг (Singapore Sling), изобретенный в баре отеля Raffles где-то в 1910-1915 годах. История создания напитка обросла многочисленными легендами и мифами. Считается, что коктейль на основе джина, сиропа гренадин, лимонного сока, ликера куантро и вишневого бренди был придуман барменом по имени Нгиам Тонг Бун (Ngiam Tong Boon) для молодого британского офицера, решившего угостить оригинальным напитком привлекательную девушку леди Чин.
Сначала коктейль назвали просто Джин слинг, но позже сделали его «сингапурским», когда стали смешивать в других странах мира — например, в меню бара лондонского отеля Savoy коктейль Сингапурский слинг появился в 1930 году.
Коктейль Сингапурский слинг считается исторической реликвией и национальным достоянием страны
К сожалению, оригинальный рецепт коктейля был утерян в 1930-х годах, правда потом его восстановили по воспоминаниям прежних барменов, тем не менее, в настоящее время существует несколько вариантов приготовления знаменитого напитка.
Рецепт коктейля Сингапурский слинг (одна порция)
Экзотическая алая смесь, заманчивые фруктовые ноты ананасового сока обогащаются сладко-горькими сиропами и ликерами, что приводит к образованию сладкого крепкого напитка, изысканного соблазняющего коктейля.
- 30 мл джина
- 15 мл вишневого ликера (Heering Cherry Liqueur)
- 7,5 мл ликера Куантро (Cointreau)
- 7,5 мл ликера Бенедиктин (Bénédictine)
- 10 мл сиропа Гренадин
- 120 мл свежевыжатого ананасового сока
- 15 мл свежевыжатого сока лайма
- 1 колпачок биттера Ангостура
Ингредиенты перемешиваются в шейкере, заполненном кубиками льда. Коктейль подается в стакане хайбол, украшается ананасом и коктейльной вишенкой.
Сингапурский слинг является настолько популярным коктейлем, что он неофициально считается национальным напитком Сингапура. И хотя, в погоне за оригинальной версией, все туристы непременно стремятся в лонг-бар отеля «Раффлз», коктейль хорошо готовят и в других заведениях. Кроме того, в супермаркетах и магазинах доступны бутылочные версии этого коктейля, и он также есть в меню авиакомпании Singapore Airlines.
Сингапурский слинг входит в десятку самых известных коктейлей мира, его даже неоднократно упоминают в голливудских блокбастерах (например, таких как «Коктейль» и «Пираты Карибского моря»).
Экскурсии в Сингапуре:
Поиск авиабилетов в Сингапур:
Кроме авиабилетов для самостоятельного отдыха в Сингапуре вам также потребуется выбрать отель или частное жилье, сделать страховку, организовать трансфер и, может быть, арендовать автомобиль. Если забронировать все эти услуги заранее, можно получить хорошую скидку и сэкономить на отпускных затратах.
Комментарии